关于我们/ About us
【案例分析】同样的餐厅服务,让客人满意的区别就在这里
实行打赏制后,了解到服务人员获得的打赏次数有多有少,这不禁让人思考为什么会有这样的区别呢?小编想了想,满足客户的心理需求也是重要的因素之一,咱用例子来说明问题。
案例
某餐厅,一位客人在用餐过程中手机没电了,询问服务员有没有充电器,当时服务员很礼貌地回答没有。同样的情况,一位领班听到客人的请求后,告诉客人:请稍等一下,我帮您看看。过一会后,告诉客人没有。
 
该服务员和领班的处理方式有何不同?虽然结果是一样的,但如果你是顾客,更愿意接受哪一种?服务员虽然很有礼貌,但她并没有想办法帮客人解决需求就直接回答没有;而领班的方式,没有充电器可以想办法去找或借,最后找不到并不重要,重要的是让客人感觉到受重视了,满足了他的心理需求;这就是两者处理方式的区别。 
 
 
举一反三,有时候顾客的需求无法满足,但我们通过努力后再告诉客人结果比直接回绝客人更能让人接受,让客人从心理上得到另外一种满足。
 
因此,学会用“以小见大”的方式,多思考,并通过贴心、细致的服务,才能获得客人的高满意度,自然你的打赏次数会因你的努力而“蹭蹭”往上涨哦~

(案例摘自网络)

上一篇:第一页  下一篇:最后一页